?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



В связи с начавшимся Великим постом решил я начать небольшой проект, рассчитанный в аккурат до Пасхи. Точка зрения тут будет скорее потребительски-кулинарная и очень практическая. Все задумки раскрывать пока не буду, но каждый день, в 21.00, будет выходить небольшой отчет о реальных блюдах с моего стола "за отчетный период".

Одно из главных превил православного поста - "ревность по разуму". Например, афонские монахи в первый день поста употребляют в пищу только лавровый отвар, а у моих детей благословение на воздержание только от мяса. В моем же случае все достаточно просто и никаких особых талантов и подвигов для такого воздержания не нужно.

Завтрак.

2. Работу никто не отменял, а потому главным утренним блюдом сегодня были обычные мюсли, залитые кипятком. Появились они на заре ХХ века, когда их придумал в 1900 году Бирхер Бернер, и с тех пор считаются одним из лучших продуктов для того, чтобы начать утро.



3. А вот это - очень интересное дополнение к утреннему кофе. Рассказ о полезных свойствах бутерброда с хумусом и кусочком помидора займет куда больше времени, чем его приготовление. Поскольку имеет значение и стоимость, было очень приятно обнаружить хумус в ближайшей "Пятерочке" по цене 80 рублей. Входят в состав этого продукта тахини (молодые зерна кунжута), нутовое масло, оливковое масло, чеснок и лимон. Для любителей подсчитывать каллории - в хумусе, который пошел вот на этот бутерброд, их около двадцати пяти.


4. Чашка кофе - она и в пост чашка кофе. Хотя в сочетании с хлебом, хумусом и помидором нахлынули воспоминания - в свое время так получилось, что два года подряд я Великим постом летал на Святую землю в командировки. Да и в Ливане, Иране и Египте удалось попробовать самые разные его варианты и сочетания. А вообще специалисты утверждают, что этот кулинарный шедевр был придуман еще во времена фараонов.



Обед.

5. Салат из зеленой редьки, моркови и красного лука заправлен нерафинированным подсолнечным маслом. И тут похожая история - готовится за пару минут, польза от него очевидна. Тут и полезные вещества с витаминами и мощное бактерицидное действие и снижение уровня избыточного холестирина и много чего еще. Есть и противопоказания - например, при язвах, гастрите с высокой кислотностью, болезнях почек и серьезных сердечно-сосудистых заболеваниях он не рекомендуется.



6. Суп из грибов, а именно - из великолепных владимирских подосиновиков, запасенных по случаю еще осенью и дожидавшихся своего часа в морозилке. Комментировать тут особо нечего - но есть один интересный нюанс - суп заправлен... все тем же хумусом. Всего одна ложка, а вкус становится еще богаче и насыщенней.


7. Тушеные овощи вполне себе банальны и просты, как граненый стакан. Но от этого они не становятся менее вкусными. Понимаю, что круче было бы приготовить их более "щадащим" для витаминов и микроэлементов способом, но время, время... Хотя и в таком варианте "на скорую руку" получилось весьма достойно.


8. А вот это - настоящее "тайное оружие" во многих ситуациях, в том числе - напряженном графике работы, при повышенной усталости и прочем. Грецкие орехи и курагу перемалываем блендером, дополняем имбирем и медом, а затем, - по необходимости, - разводим теплой водой. Достаточно одной столовой ложки на стакан.


Ужин.

9. Отварная свекла с фасолью и луком - очередное блюдо, которое делается очень просто (его ведь даже испортить почти невозможно). К слову, в свекле содержатся вещества, выводящие из организма токсины, что в наше время весьма актуально. Недавно узнал из заслуживающего доверия источника, что даже если в свекле присутствуют нитраты, то при взаимодействии со слюной они превращаются в азотистые соединения, которые успешно "утилизируются" при мышечной работе. Весть радостная, но лучше уж мы по старинке, без нитратов этих.



На том сегодняшний отчет закончим, пожелав всем читателям телесного, душевного и духовного здравия.
promo stabbut february 24, 2016 19:28 8
Buy for 50 tokens
Узнав, куда я собираюсь ранним воскресным утром, дети понимающе закивали головами. Признали, что это круто и выразили легкое сожаление, что не могут составить компанию. А старшая еще и оперативно откопала в сети цитату из Мандельштама: Зимуют пароходы, на припеке Зажглось каюты толстое стекло.…

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
demkristo
Feb. 27th, 2017 06:06 pm (UTC)
Не, я мясо люблю
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:30 pm (UTC)
Я тоже:)) Но воздержусь до 16 апреля.
ki_bella
Feb. 27th, 2017 06:10 pm (UTC)
хумус в пятерочке?
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:27 pm (UTC)
Да, сам удивился. И по очень адекватной цене.
(no subject) - ki_bella - Feb. 27th, 2017 06:30 pm (UTC) - Expand
almakedonskij
Feb. 27th, 2017 06:11 pm (UTC)
сильно. Удачи в проекте
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:29 pm (UTC)
Спасибо:)
3ojlotou
Feb. 27th, 2017 06:17 pm (UTC)
Я сегодня вечером винегрет навернул)
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:28 pm (UTC)
:)))) это правильно, очень полезная тема
marina_kinosnob
Feb. 27th, 2017 06:18 pm (UTC)
спасибо, что делитесь
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:29 pm (UTC)
Вам спасибо, заходите почаще.
podmoskva
Feb. 27th, 2017 06:19 pm (UTC)
Ну ты! Завтра пойду хумус искать в пятёрках)))
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:28 pm (UTC)
У меня есть, завтра закуплю с запасом, на всякий случай.
(no subject) - kirik - Feb. 27th, 2017 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stabbut - Feb. 27th, 2017 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - volk - Feb. 28th, 2017 04:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - volk - Feb. 28th, 2017 08:45 am (UTC) - Expand
remch_ch
Feb. 27th, 2017 06:26 pm (UTC)
В общем то жить можно! посмотрим что дальше будет )
stabbut
Feb. 27th, 2017 06:28 pm (UTC)
Да уж, никаких особых лишений, если начистоту:)
olga_fink
Feb. 27th, 2017 06:32 pm (UTC)
ая не пощусь...
juliya_lambert
Feb. 27th, 2017 06:34 pm (UTC)
Все весьма сытно
(Deleted comment)
stabbut
Feb. 27th, 2017 07:00 pm (UTC)
Тут ведь главное не стол, но так получается, что серия постов будет именно о кулинарной составляющей:)) Приятного вам поста, здоровья и помощи Божьей.
(Deleted comment)
kladez_zolota
Feb. 27th, 2017 07:07 pm (UTC)
В мюсли можно добавлять сухофрукты - будет вкуснее.
nadi_gourmet
Feb. 27th, 2017 07:10 pm (UTC)
о, свеклу с фасолью надо сделать завтра, как раз свеклу сварила:)
Держать пост нелегко, удачи вам и сил.
stabbut
Feb. 27th, 2017 07:18 pm (UTC)
Спасибо, на самом деле - ничего сложного.
zhzhitel
Feb. 27th, 2017 07:22 pm (UTC)
Хороший разносол получился.
kiki_morok
Feb. 27th, 2017 07:25 pm (UTC)
Вот как диетку восприму, а к посту я ещё не готова, слишком люблю свои грехи))
glukovarenik
Feb. 27th, 2017 07:27 pm (UTC)
Я давно хотела попробовать, но то беременная, то кормящая :) А два года назад - ура! Начала с Постом и потом еще год мяса не ела, было не надо.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 38 comments — Leave a comment )

Profile

stabbut
stabbut

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel