stabbut (stabbut) wrote,
stabbut
stabbut

Category:

История одного кулинарного преступления



Когда поезд увозил меня с Казанского вокзала в один из регионов страны, казалось, что эта командировка будет очень спокойной. Тогда я еще не знал, что под стук колес начинался один из самых жестких кулинарных триллеров в моей жизни. Среди прочего, нам в эти дни нужно было обеспечить прием одной иностранной делегации. Никакого официоза и галстуков - великолепная природа, новенький коттедж в лесу, разнообразное меню и легкие напитки. Для работы на кухне и в мангальной зоне был приглашен повар с ассистентом. Но за пару часов до приезда гостей выяснилось, что эти крутые профессионалы накануне ушли в жестокий запой.

2. Командировка сразу перестала быть томной. На амбразуры нам ложиться не впервой, но это был тот случай, когда девиз "слабоумие и отвага" был не не очень к месту. Нужно было еще уметь готовить, причем на незнакомом оборудовании...

На помощь пришел интернет. Кто-то громко зачитывал инструкции, кто-то первый раз в жизни замешивал тесто для блинов.



3. Исходные продукты были заготовлены с вечера. Но и тут не обошлось без сюрпризов. Мы привыкли иметь дело с отдельно взятыми и заранее обработанными вырезкой, шейкой, грудинкой... А тут был просто огромный кусок свиной туши.


4. Но деваться было некуда. Кто-то отправился к мангалу, кто-то - к плите. Шансов на победу было бы совсем мало, если бы не один секрет, рассказ о котором будет чуть позже.


5. В заранее согласованном меню был даже запеченый на углях сом. Никто из новоявленных поваров-концессионеров раньше его не готовил, не разделывал и даже в глаза не видел.Но где наша не пропадала...



6. В мангальной все прошло неплохо. На удачу, гости наши подзадержались и мясо успело промариноваться до нужной кондиции. А что касается запекания на углях... Ну да, у нас был секрет, рассказ о котором чуть позже.


7. У плиты тоже справились. Хотя блины, сырники и многое другое мы делали первый раз в жизни, но ведь была же палочка-выручалочка, которую мы передавали как эстафету - от мангала к плите и наоборот.


8. После подвига на кухне, задача с красивой подачей блюд показалась совсем не сложной.


9. В ход даже пошел креатив, на который еще оставались силы.


10. И вот - обещанная разгадка и главный секрет нашей победы. Инфракрасный термометр, который компания Даджет прислала для тестирования, оказался тут как нельзя к месту. В результате, ни форс-мажор, ни незнакомое оборудование, ни отсутствие кулинарного опыта не помешали выполнить поставленную задачу.



11. Этот прибор действительно оказался палочкой-выручалочкой. Состав блюд, рецептуру, порядок действий - все это несложно найти в интернете. А с его помощью можно в "одно касание" контролировать температурный режим - как на кухне, так и у мангала. И этот фактор оказывается решающим - так вы точно не испортите блюдо, даже если готовите его в первый раз.

Когда мне прислали этот термометр, сразу возникла идея опробовать его в приготовлении мяса на углях. Но так получилось даже интересней и проверку он прошел в условиях по настоящему боевых.

Так что кулинарное преступление не состоялось, справедливость восторжествовала, а деньги, которые мы должны были заплатить ушедшему в запой повару, потратили на собственную вечеринку. И там мы уже не готовили:))

Так что компании Даджет - искренняя благодарность.


И важная информация от компании:

Приобрести ИК-термометр с 10 % скидкой по промокоду NO можно в течение 14 дней.

Компания Даджет заинтересована в публикации независимых объективных обзоров в разного рода СМИ. И с радостью предоставит даджеты блогерам и авторам, желающим протестировать их и написать обзор. Даджет после написания остается у автора. Подробнее можно узнать ТУТ.


Tags: Про еду, Тест
Subscribe
promo stabbut february 24, 2016 19:28 8
Buy for 50 tokens
Узнав, куда я собираюсь ранним воскресным утром, дети понимающе закивали головами. Признали, что это круто и выразили легкое сожаление, что не могут составить компанию. А старшая еще и оперативно откопала в сети цитату из Мандельштама: Зимуют пароходы, на припеке Зажглось каюты толстое стекло.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →