Category: еда

Пост про ирландский паб. Не проплачен, но вам один хрен не докажешь.



Жизнь куда проще, чем кажется. К примеру, ответить на вопрос "правильно ли холодными и хмурыми вечерами заглядывать в ирландские пабы" можно только утвердительно.  Потому что они для этого созданы. Помогая им выполнять предназначение, вы добавляете гармонии безумному миру.

Collapse )
promo stabbut february 24, 2016 19:28 8
Buy for 50 tokens
Узнав, куда я собираюсь ранним воскресным утром, дети понимающе закивали головами. Признали, что это круто и выразили легкое сожаление, что не могут составить компанию. А старшая еще и оперативно откопала в сети цитату из Мандельштама: Зимуют пароходы, на припеке Зажглось каюты толстое стекло.…

Кухня народа Мари, или кулинарная машина времени из Йошкар-Олы


Марийская кухня мало кому известна - уж в Москве, так точно. Но она заслуживает пристального внимания и не разочарует даже самого требовательного кулинарного критика. А уж если заходит серьезный разговор о том, из чего и как готовятся местные деликатесы, Йошкар-Ола неминуемо становится целью ближайшего путешествия.

Collapse )

Путин наш, иже еси на небесех...

Армянин Мамуд Шавершян держит продуктовый магазин во Владимирской области. В память о  прошедшем войну деде он выдает бесплатный хлеб местным пенсионерам и малоимущим - всего таких набирается 200 человек (летом больше - за счет московских дачников). За это его называют нерусским чуркой, угрожают, пишут на него жалобы и подозревают, что распоряжение о такой  помощи отдал лично Путин, а хитрый торгаш на этом подворовывает.

Хлеб в помощь (Наталья Радулова, Огонек).

фл
Фото: Петр Кассин (Ъ)

Постный стол. День тринадцатый, суббота, 11 марта



В некоторых церковных лавках можно купить фиточай. Часто на упаковке напечатано пожелание: "Да хранит вас Господь!". Иногда там же, но чуть ниже мелким шрифтом приписано "Срок хранения два года". Вспомнил эту историю сегодня на выставке "Интурмаркет", где подогнали верные люди алтайских сушеных трав, заваривать которые в постные дни особенно полезно. И да, обедать пришлось в общепите "Крокуса".

Collapse )

Постный стол. День двенадцатый, пятница, 10 марта



В 1992 году встретился я в Кировограде со старым священником на пенсии, отцом Василием. Было ему уже за восемьдесят, но сил хватило на все два часа, пока длилось интервью. Судьба его была интересной тем, что родился и начал служить он в Западной Белоруссии, которая присоединилась к СССР перед самой войной, в 1939 году. И вот пришли к нему вскоре два сорудника НКВД. Первый вопрос был таким: почему разных христиан так много? Ты вот поп - православный, рядом служит католический ксендз, недалеко - униаты, баптисты и другие протестанты... Ответил о. Василий просто - "Маркс тоже ведь был один, а вас сколько марксистов?"
Collapse )

Постный стол. День одиннадцатый, четверг, 9 марта



Вроде и тема не про медицину, но не могу не написать. У коллеги зубы прихватило, острые боли и щеку раздуло. Ко врачу не идет - говорит, что стоматологам не верит, а здоровье должно быть в душе и посредники ему не нужны. И в чем-то он прав, потому что ни в одной клинике лечить зубы бесплатнро ему не захотели, твари.
А у нас все своим неспешным чередом. Трудовые будни кулинарной фантазии не способствуют, так ведь и смысл поста не в разнообразии блюд.

Collapse )

Как немка итальянца на Памире "сдала" с потрохами и макаронами



Было это лет девять-десять назад. Группа иностранных журналистов, пишуших о туризме, оказалась на Памире, в небольшом селении, главной достопримечательностью которого был большой рынок. И вот стоят бедолаги посреди этого торжища, а обстановка вокруг становится все более напряженной. Машины, которые за ними вышли, задерживаются. А "Никоны" и "Кэноны" и прочие айфоны выглядят на фоне тамошней бедности весьма вызывающе. И вот уже все чаще появляются рядом какие-то подозрительные личности, очень напоминающие тех самых афганских моджахедов...

Collapse )

Пост о Великом посте



В ближайший понедельник большинство точек общепита обзаведется постным меню. Но подготовка к посту уже началась, недаром веселая Масленица у православных именуется мясопустной седмицей - мяса в это время они уже не едят. И тут самое время вспомнить три простых правила поста, которые будут полезны и верующим, и неверующим.

Collapse )

Кто скрывает правду о еде, которая дешевле поездки на метро и вкуснее многих деликатесов?



В поисках экзотичных блюд и новых вкусов мы не замечаем сокровищ, которые рядом. Это невероятное блюдо стоит 25 рублей и дарит нам легенды прошлого, обрученные с космическими технологиями. Оттенками вкуса оно напоминает вечное стремление к творчеству, безграничную фантазию и безупречную надежность изделия рук человеческих. А еще спасает от похмелья, безденежья, несчастной любви и уголовного преследования.

Collapse )

Забытый конкурент "Макдональдса"



Одним из весьма вероятных преемников Ельцина на посту президента был в девяностых Юрий Лужков. Для него неглупыми людьми был разработан специальный план действий, подбиралась команда, реализовывались официальные и не очень публичные программы, аккумулировались деньги. Была в этом плане и общепитовская составляющая. "Русское Бистро" должно было стать главным национальным фаст-фудом, победив знаменитый "Макдональдс".

В этом месте не нужно иронизировать. "Русское Бистро" действительно было придумано как один из инструментов борьбы Лужкова за президентство. И в этом был смысл.

Collapse )